3. Menggunakan Sumpit
Jepang sangat identik dengan sumpit. Masyarakat Jepang tidak bisa untuk tidak menggunakan sumpit pada saat makan. Mungkin sebagian dari kita membutuhkan waktu cukup lama ketika makan menggunakan sumpit. Makan dengan sumpit berarti mengambil suap lebih kecil, memperlambat makan dan cenderung mendapatkan kunyahan yang lebih baik jika dibandingkan dengan menggunakan sendok atau tangan. Jika menggunakan sumpit, otak membutuhkan waktu 20 menit untuk mengirimkan sinyal kenyang. Bisa dibayangkan tubuh akan mendapatkan kalori ekstra jika Anda makan terlalu cepat sehingga tidak memberikan waktu pada tubuh untuk mengirimkan sinyal kenyang pada otak.
Bahkan ilmuan dari National University of Singapore dan Clinical Nutrition Research Center in Singapore mengungkapkan bahwa kadar glukosa akan lebih lambat meningkat bagi mereka yang makan semangkuk nasi dengan sumpit dibandingkan mereka yang makan dengan menggunakan sendok atau tangan, sehingga akan mempercepat rasa kenyang.
4. Cemilan Sehat
Di Jepang, akan banyak sekali ditemukan makanan ringan yang sehat di setiap supermarket. Anda akan dipandu dengan simbol HCS (Healthier Choice Syimbol) pada saat pembelian produk makanan. Diantaranya Glico 80kcal Ice Cream, yang memiliki 6 gram serat dan tidak memiliki kandungan gula. Kemudian Asahi Balance Up Cookie, sejenis kue kering yang diperkaya dengan 10 jenis vitamin dan mineral.
* (Latifah Gusri)
